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Thunder Mountain Longhorn
THUNDER MOUNTAIN LONGHORN
Si tratta di una varietà originaria della Cina con frutti sottili e molto lunghi, a forma di spirale, che generalmente cominciano ad essiccarsi sulla pianta. Dal sapore intenso e deciso, tradizionalmente vengono essiccati al sole e successivamente affumicati, dando un sapore unico per aromatizzare ogni pietanza.
PROVENIENZA
Cina
PICCANTEZZA:
SHU: 30.000 – 60.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€THUNDER MOUNTAIN LONGHORN
Si tratta di una varietà originaria della Cina con frutti sottili e molto lunghi, a forma di spirale, che generalmente cominciano ad essiccarsi sulla pianta. Dal sapore intenso e deciso, tradizionalmente vengono essiccati al sole e successivamente affumicati, dando un sapore unico per aromatizzare ogni pietanza.
PROVENIENZA
Cina
PICCANTEZZA:
SHU: 30.000 - 60.000
Thunder Mountain Longhorn
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Rocoto Red
ROCOTO RED
Conosciuto anche come Manzano, che significa mela, per la forma e le dimensioni imponenti del frutto. Particolarità di questa varietà di peperoncino sono i semi che si colorano di nero quando il frutto è giunto a completa maturazione. Peperoncino dalla consistenza carnosa, molto simile ad un peperone classico, con una piccantezza decisa, ottimo da fare gratinato o ripieno al forno. La pianta resiste anche alle temperature molto fredde.
PROVENIENZA
Perù
PICCANTEZZA:
SHU: 35.000 – 50.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€ROCOTO RED
Conosciuto anche come Manzano, che significa mela, per la forma e le dimensioni imponenti del frutto. Particolarità di questa varietà di peperoncino sono i semi che si colorano di nero quando il frutto è giunto a completa maturazione. Peperoncino dalla consistenza carnosa, molto simile ad un peperone classico, con una piccantezza decisa, ottimo da fare gratinato o ripieno al forno. La pianta resiste anche alle temperature molto fredde.
PROVENIENZA
Perù
PICCANTEZZA:
SHU: 35.000 - 50.000
Rocoto Red
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Aji Lemon
AJI LEMON
Noto anche come “Lemon Drop” o “Goccia di limone”, è un peperoncino piccante al retrogusto, appunto, di limone. In cucina si sposa molto bene con piatti di pesce.
PROVENIENZA
Perù
PICCANTEZZA:
SHU: 30.000 – 50.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€AJI LEMON
Noto anche come "Lemon Drop" o "Goccia di limone", è un peperoncino piccante al retrogusto, appunto, di limone. In cucina si sposa molto bene con piatti di pesce.
PROVENIENZA
Perù
PICCANTEZZA:
SHU: 30.000 - 50.000
Aji Lemon
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Aji Charapita
AJI CHARAPITA
Peperoncino dalla piccantezza estrema e caratterizzata dal tipico gusto agrumato dei peperoncini gialli. Molto piccante nonostante le sue dimensioni. Così chiamato perchè ricorda la forma di una piccola tartaruga.
PROVENIENZA
Perù
PICCANTEZZA:
SHU: 50.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€AJI CHARAPITA
Peperoncino dalla piccantezza estrema e caratterizzata dal tipico gusto agrumato dei peperoncini gialli. Molto piccante nonostante le sue dimensioni. Così chiamato perchè ricorda la forma di una piccola tartaruga.
PROVENIENZA
Perù
PICCANTEZZA:
SHU: 50.000
Aji Charapita
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Messicano – Goat’s Weed
MESSICANO – GOAT’S WEED
Varietà di peperoncino molto richiesta dagli amanti del piccante in quanto, pur conservando il classico profumo di peperone dolce, in bocca ha un gusto molto piacevole e deciso.
PROVENIENZA
Messico
PICCANTEZZA:
SHU: 50.000 – 80.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€MESSICANO - GOAT'S WEED
Varietà di peperoncino molto richiesta dagli amanti del piccante in quanto, pur conservando il classico profumo di peperone dolce, in bocca ha un gusto molto piacevole e deciso.
PROVENIENZA
Messico
PICCANTEZZA:
SHU: 50.000 - 80.000
Messicano – Goat’s Weed
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Thai Vietnam
THAI VIETNAM
Peperoncino utilizzato per ogni piatto in cucina. Ideale da usare fresco per il sapore dolce che offre. E’ buono per realizzare salse, oli piccanti, marmellate oppure per essere usato tritato nel cibo.
PROVENIENZA
Vietnam
PICCANTEZZA:
SHU: 50.000 – 100.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€THAI VIETNAM
Peperoncino utilizzato per ogni piatto in cucina. Ideale da usare fresco per il sapore dolce che offre. E' buono per realizzare salse, oli piccanti, marmellate oppure per essere usato tritato nel cibo.
PROVENIENZA
Vietnam
PICCANTEZZA:
SHU: 50.000 - 100.000
Thai Vietnam
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€
Fuoco della Francia
FUOCO DELLA FRANCIA
Peperoncino dalla piccantezza moderata, con colori che spaziano dal giallo al rosso, adatto in cucina per tutte le pietanze.
PROVENIENZA
Francia
PICCANTEZZA:
SHU: 30.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€FUOCO DELLA FRANCIA
Peperoncino dalla piccantezza moderata, con colori che spaziano dal giallo al rosso, adatto in cucina per tutte le pietanze.
PROVENIENZA
Francia
PICCANTEZZA:
SHU: 30.000
Fuoco della Francia
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Cajamarca
CAJAMARCA
Una varietà di peperoncino peruviano moderatamente piccante e adatto ad ogni utilizzo.
PROVENIENZA
Perù
PICCANTEZZA:
SHU: 30.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€CAJAMARCA
Una varietà di peperoncino peruviano moderatamente piccante e adatto ad ogni utilizzo.
PROVENIENZA
Perù
PICCANTEZZA:
SHU: 30.000
Cajamarca
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Ufo Purple
UFO PURPLE
Peperoncino bello da vedere, la colorazione infatti dal viola sfuma al crema/giallo, passando poi per l’arancione ed infine al rosso cupo a maturazione completa. I frutti, di media piccantezza, sono croccanti e succosi, dal sapore amabile, delicato e leggero, ricordano quasi un peperone dolce.
PROVENIENZA
Haiti
PICCANTEZZA:
SHU: 30.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€UFO PURPLE
Peperoncino bello da vedere, la colorazione infatti dal viola sfuma al crema/giallo, passando poi per l'arancione ed infine al rosso cupo a maturazione completa. I frutti, di media piccantezza, sono croccanti e succosi, dal sapore amabile, delicato e leggero, ricordano quasi un peperone dolce.
PROVENIENZA
Haiti
PICCANTEZZA:
SHU: 30.000
Ufo Purple
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Chupetinho
CHUPETINHO
Peperoncino rosso dalla tipica forma a “ciucciotto”. E’ ideale per l’essiccazione e la produzione di polveri piccanti.
PROVENIENZA
Brasile
PICCANTEZZA:
SHU: 25.000 – 30.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€CHUPETINHO
Peperoncino rosso dalla tipica forma a "ciucciotto". E' ideale per l'essiccazione e la produzione di polveri piccanti.
PROVENIENZA
Brasile
PICCANTEZZA:
SHU: 25.000 - 30.000
Chupetinho
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Black Pearl
BLACK PEARL
Peperoncino dal colore nero, si distingue dagli altri proprio per questa tonalità insolita. Gusto e profumo neutri, buono da mangiare e bello da vedere.
PROVENIENZA
U.S.A.
PICCANTEZZA:
SHU: 20.000 – 30.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€BLACK PEARL
Peperoncino dal colore nero, si distingue dagli altri proprio per questa tonalità insolita. Gusto e profumo neutri, buono da mangiare e bello da vedere.
PROVENIENZA
U.S.A.
PICCANTEZZA:
SHU: 20.000 - 30.000
Black Pearl
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Cuoricino
CUORICINO
Così chiamato per la particolare forma a cuore, varia nei colori dal giallo-citrino all’arancione sino al rosso dell’avvenuta maturazione.
PROVENIENZA
Italia
PICCANTEZZA:
SHU: 20.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€CUORICINO
Così chiamato per la particolare forma a cuore, varia nei colori dal giallo-citrino all’arancione sino al rosso dell'avvenuta maturazione.
PROVENIENZA
Italia
PICCANTEZZA:
SHU: 20.000
Cuoricino
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Eureka Multicolor
EUREKA MULTICOLOR
Peperoncino di piccantezza moderata, adatto anche a fini ornamentali, oltre che per i normali usi in cucina. I frutti, di colore variegato, sono disposti a mazzetti.
PROVENIENZA
Italia
PICCANTEZZA:
SHU: 20.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€EUREKA MULTICOLOR
Peperoncino di piccantezza moderata, adatto anche a fini ornamentali, oltre che per i normali usi in cucina. I frutti, di colore variegato, sono disposti a mazzetti.
PROVENIENZA
Italia
PICCANTEZZA:
SHU: 20.000
Eureka Multicolor
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Fuoco della Prateria
FUOCO DELLA PRATERIA
Spesso utilizzato come base di molte salse, ma anche per dare gusto a carne, hamburger e contorni vari. Ottima pianta ornamentale in grado di valorizzare ed abbellire orti e balconi, portando note di colore vivaci e allegre. I frutti, piccoli e conici a portamento eretto, si dispongono a mazzetti e variano il loro colore dal giallo-citrino, all’arancione ed infine al rosso.
PROVENIENZA
U.S.A.
PICCANTEZZA:
SHU: 20.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€FUOCO DELLA PRATERIA
Spesso utilizzato come base di molte salse, ma anche per dare gusto a carne, hamburger e contorni vari. Ottima pianta ornamentale in grado di valorizzare ed abbellire orti e balconi, portando note di colore vivaci e allegre. I frutti, piccoli e conici a portamento eretto, si dispongono a mazzetti e variano il loro colore dal giallo-citrino, all'arancione ed infine al rosso.
PROVENIENZA
U.S.A.
PICCANTEZZA:
SHU: 20.000
Fuoco della Prateria
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Agrifoglio
AGRIFOGLIO
Peperoncino raro, così chiamato per la caratteristica forma che ricorda l’omonima pianta. I frutti, moderatamente piccanti, sono tondi, coloratissimi e disposti a mazzetti.
PROVENIENZA
Italia
PICCANTEZZA:
SHU: 20.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€AGRIFOGLIO
Peperoncino raro, così chiamato per la caratteristica forma che ricorda l'omonima pianta. I frutti, moderatamente piccanti, sono tondi, coloratissimi e disposti a mazzetti.
PROVENIENZA
Italia
PICCANTEZZA:
SHU: 20.000
Agrifoglio
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Paco
PACO
Peperoncino dalla forma arrotondata, molto particolare sia per il sapore, sia per il grado di piccantezza, sia per i colori sicuramente unici nel loro genere. I frutti virano dal verde al viola, mentre a piena maturazione diventano rosa. Dal profumo e gusto aromatico, ottimo per tutti i palati.
PROVENIENZA
Messico
PICCANTEZZA:
SHU: 20.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€PACO
Peperoncino dalla forma arrotondata, molto particolare sia per il sapore, sia per il grado di piccantezza, sia per i colori sicuramente unici nel loro genere. I frutti virano dal verde al viola, mentre a piena maturazione diventano rosa. Dal profumo e gusto aromatico, ottimo per tutti i palati.
PROVENIENZA
Messico
PICCANTEZZA:
SHU: 20.000
Paco
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Cornino Multicolor
CORNINO MULTICOLOR
Peperoncino dai colori variegati, di piccole dimensioni e caratterizzato da un livello di piccantezza moderato.
PROVENIENZA
Italia
PICCANTEZZA:
SHU: 15.000 – 20.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€CORNINO MULTICOLOR
Peperoncino dai colori variegati, di piccole dimensioni e caratterizzato da un livello di piccantezza moderato.
PROVENIENZA
Italia
PICCANTEZZA:
SHU: 15.000 - 20.000
Cornino Multicolor
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Aji Amarillo
AJI AMARILLO
Noto anche come “peperoncino giallo peruviano” per la capacità di nascere spontaneamente sulle montagne del Perù. I frutti, dal portamento pendulo e dall’ottimo aroma fruttato, hanno una colorazione che passa dal verde al giallo ed in fine all’arancio a maturazione. In cottura rilascia un buon grado di piccantezza ma è molto adatto anche a marinate e salse per condire carni prima del barbecue. Ottimo grigliato sott’olio, anche in hamburger, oppure gratinato in forno.
PROVENIENZA
Perù
PICCANTEZZA:
SHU: 15.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€AJI AMARILLO
Noto anche come "peperoncino giallo peruviano" per la capacità di nascere spontaneamente sulle montagne del Perù. I frutti, dal portamento pendulo e dall'ottimo aroma fruttato, hanno una colorazione che passa dal verde al giallo ed in fine all'arancio a maturazione. In cottura rilascia un buon grado di piccantezza ma è molto adatto anche a marinate e salse per condire carni prima del barbecue. Ottimo grigliato sott'olio, anche in hamburger, oppure gratinato in forno.
PROVENIENZA
Perù
PICCANTEZZA:
SHU: 15.000
Aji Amarillo
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€
