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Carolina Reaper
CAROLINA REAPER
Peperoncino dalla piccantezza eccezionale. Ottenuto incrociando 2 specie di peperoncini estremamente piccanti, Naga Morich Pakistano e Habanero Rosso. Detiene attualmente il titolo di peperoncino più piccante al mondo. Una sfida per i palati più tosti.
PROVENIENZA
South Carolina
PICCANTEZZA:
SHU: 1.569.000 – 2.000.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€CAROLINA REAPER
Peperoncino dalla piccantezza eccezionale. Ottenuto incrociando 2 specie di peperoncini estremamente piccanti, Naga Morich Pakistano e Habanero Rosso. Detiene attualmente il titolo di peperoncino più piccante al mondo. Una sfida per i palati più tosti.
PROVENIENZA
South Carolina
PICCANTEZZA:
SHU: 1.569.000 - 2.000.000
Carolina Reaper
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Jalapeno Jalafuego
JALAPENO JALAFUEGO
Uno dei più famosi e utilizzati in cucina. Prende il nome dalla città in cui viene coltivato Xalapa, tra i campi del pieno Messico. I frutti, di grande dimensioni sono lisci ed hanno una colorazione dal verde scuro al rosso a maturazione finale. Generalmente vengono consumati nella fase di immaturità.
PROVENIENZA
Messico
PICCANTEZZA:
SHU: 4.000-8.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€JALAPENO JALAFUEGO
Uno dei più famosi e utilizzati in cucina. Prende il nome dalla città in cui viene coltivato Xalapa, tra i campi del pieno Messico. I frutti, di grande dimensioni sono lisci ed hanno una colorazione dal verde scuro al rosso a maturazione finale. Generalmente vengono consumati nella fase di immaturità.
PROVENIENZA
Messico
PICCANTEZZA:
SHU: 4.000-8.000
Jalapeno Jalafuego
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Jalapeno Chichimeca
JALAPENO CHICHIMECA
Peperoncino ibrido caratterizzato da frutti molto grandi. Spesso consumati immaturi, eccellenti per la preparazione di salse e insalate.
PROVENIENZA
Messico
PICCANTEZZA:
SHU: 2.500-8.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€JALAPENO CHICHIMECA
Peperoncino ibrido caratterizzato da frutti molto grandi. Spesso consumati immaturi, eccellenti per la preparazione di salse e insalate.
PROVENIENZA
Messico
PICCANTEZZA:
SHU: 2.500-8.000
Jalapeno Chichimeca
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Piccante Lungo Di Calabria
PICCANTE LUNGO DI CALABRIA
Il classico peperoncino calabrese amato nella nostra cucina. Grazie al profumo e la piccantezza adatta a tutti, è ottimo per qualsiasi pietanza. Particolarmente indicato per la lavorazione sott’olio.
PROVENIENZA
Italia
PICCANTEZZA:
SHU: 30.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€PICCANTE LUNGO DI CALABRIA
Il classico peperoncino calabrese amato nella nostra cucina. Grazie al profumo e la piccantezza adatta a tutti, è ottimo per qualsiasi pietanza. Particolarmente indicato per la lavorazione sott’olio.
PROVENIENZA
Italia
PICCANTEZZA:
SHU: 30.000
Piccante Lungo Di Calabria
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Sepia Serpent
SEPIA SERPENT
Peperoncino nato dall’incrocio del Trinidad Scorpion Butch con il Trinidad Douglah, dalla piccantezza eclatante, adatto ai palati più audaci. Presenta frutti rotondi e rugosi, da maneggiare con estrema cura.
PROVENIENZA
Caraibi
PICCANTEZZA:
SHU: 1.300.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€SEPIA SERPENT
Peperoncino nato dall'incrocio del Trinidad Scorpion Butch con il Trinidad Douglah, dalla piccantezza eclatante, adatto ai palati più audaci. Presenta frutti rotondi e rugosi, da maneggiare con estrema cura.
PROVENIENZA
Caraibi
PICCANTEZZA:
SHU: 1.300.000
Sepia Serpent
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Trinidad Scorpion Chocolate
TRINIDAD SCORPION CHOCOLATE
Conclamato come peperoncino più piccante al mondo sino al 2013, si distingue per il sapore di frutta esotica ed il profumo di agrumi. Ottimo per la produzione di polveri ed oli piccantissimi.
PROVENIENZA
Trinidad
PICCANTEZZA:
SHU: 1.300.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€TRINIDAD SCORPION CHOCOLATE
Conclamato come peperoncino più piccante al mondo sino al 2013, si distingue per il sapore di frutta esotica ed il profumo di agrumi. Ottimo per la produzione di polveri ed oli piccantissimi.
PROVENIENZA
Trinidad
PICCANTEZZA:
SHU: 1.300.000
Trinidad Scorpion Chocolate
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€
Jalapeno Jalafuego
JALAPENO JALAFUEGO
Uno dei più famosi e utilizzati in cucina. Prende il nome dalla città in cui viene coltivato Xalapa, tra i campi del pieno Messico. I frutti, di grande dimensioni sono lisci ed hanno una colorazione dal verde scuro al rosso a maturazione finale. Generalmente vengono consumati nella fase di immaturità.
PROVENIENZA
Messico
PICCANTEZZA:
SHU: 4.000-8.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€JALAPENO JALAFUEGO
Uno dei più famosi e utilizzati in cucina. Prende il nome dalla città in cui viene coltivato Xalapa, tra i campi del pieno Messico. I frutti, di grande dimensioni sono lisci ed hanno una colorazione dal verde scuro al rosso a maturazione finale. Generalmente vengono consumati nella fase di immaturità.
PROVENIENZA
Messico
PICCANTEZZA:
SHU: 4.000-8.000
Jalapeno Jalafuego
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Jalapeno Chichimeca
JALAPENO CHICHIMECA
Peperoncino ibrido caratterizzato da frutti molto grandi. Spesso consumati immaturi, eccellenti per la preparazione di salse e insalate.
PROVENIENZA
Messico
PICCANTEZZA:
SHU: 2.500-8.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€JALAPENO CHICHIMECA
Peperoncino ibrido caratterizzato da frutti molto grandi. Spesso consumati immaturi, eccellenti per la preparazione di salse e insalate.
PROVENIENZA
Messico
PICCANTEZZA:
SHU: 2.500-8.000
Jalapeno Chichimeca
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Masquerade
MASQUERADE
Peperoncino ornamentale con frutti che variano dal viola, al giallo, all’arancio ed infine al rosso a maturazione. I frutti, di media piccantezza, crescono in posizione eretta e sono ottimi per l’essiccazione.
PROVENIENZA
Messico
PICCANTEZZA:
SHU: 1.000-5.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€MASQUERADE
Peperoncino ornamentale con frutti che variano dal viola, al giallo, all'arancio ed infine al rosso a maturazione. I frutti, di media piccantezza, crescono in posizione eretta e sono ottimi per l'essiccazione.
PROVENIENZA
Messico
PICCANTEZZA:
SHU: 1.000-5.000
Masquerade
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Numex Joe
NUMEX JOE
Peperoncino con polpa spessa e croccante a basso livello di piccantezza. Frutto che grazie al suo leggero pizzicore piace anche a chi non è particolarmente amante del piccante. Indicato per tutti gli utilizzi in cucina.
PROVENIENZA
New Mexico
PICCANTEZZA:
SHU: 1.500-3.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€NUMEX JOE
Peperoncino con polpa spessa e croccante a basso livello di piccantezza. Frutto che grazie al suo leggero pizzicore piace anche a chi non è particolarmente amante del piccante. Indicato per tutti gli utilizzi in cucina.
PROVENIENZA
New Mexico
PICCANTEZZA:
SHU: 1.500-3.000
Numex Joe
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Harlequin
HARLEQUIN
Peperoncino sia edibile che adatto a scopo ornamentale in quanto caratterizzato da frutti multi colore.
PROVENIENZA
Sud America
PICCANTEZZA:
SHU: 8.000 – 10.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€HARLEQUIN
Peperoncino sia edibile che adatto a scopo ornamentale in quanto caratterizzato da frutti multi colore.
PROVENIENZA
Sud America
PICCANTEZZA:
SHU: 8.000 - 10.000
Harlequin
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Bishop’s Crown (Lanterna)
BISHOP’S CROWN (LANTERNA)
Così chiamato per la classica forma a cappello di vescovo. Particolarmente indicato per il consumo fresco, di lieve piccantezza è dall’ottimo sapore.
PROVENIENZA
Barbados
PICCANTEZZA:
SHU: 10.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€BISHOP'S CROWN (LANTERNA)
Così chiamato per la classica forma a cappello di vescovo. Particolarmente indicato per il consumo fresco, di lieve piccantezza è dall'ottimo sapore.
PROVENIENZA
Barbados
PICCANTEZZA:
SHU: 10.000
Bishop’s Crown (Lanterna)
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Scozzese
SCOZZESE
Così chiamato per le numerose “pieghe” e contorsioni che richiamano la forma dei tipici cappelli scozzesi. I frutti hanno una colorazione che va dal verde chiaro con screziature viola, al giallo/arancio ed infine al rosso a maturazione. Di bassa piccantezza, ottimo per l’essiccazione.
PROVENIENZA
N.D.
PICCANTEZZA:
SHU: 10.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€SCOZZESE
Così chiamato per le numerose "pieghe" e contorsioni che richiamano la forma dei tipici cappelli scozzesi. I frutti hanno una colorazione che va dal verde chiaro con screziature viola, al giallo/arancio ed infine al rosso a maturazione. Di bassa piccantezza, ottimo per l'essiccazione.
PROVENIENZA
N.D.
PICCANTEZZA:
SHU: 10.000
Scozzese
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Naga Viper Purple
NAGA VIPER PURPLE
Naga vuol dire serpente, in nome Naga Viper ricorda uno specifico serpente velenoso, la vipera. Infatti, una volta completata la maturazione il peperoncino assume una forma irregolare con una punta dal sapore pungente proprio come una vipera!
PROVENIENZA
Inghilterra
PICCANTEZZA:
SHU: 800.000 – 1.000.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€NAGA VIPER PURPLE
Naga vuol dire serpente, in nome Naga Viper ricorda uno specifico serpente velenoso, la vipera. Infatti, una volta completata la maturazione il peperoncino assume una forma irregolare con una punta dal sapore pungente proprio come una vipera!
PROVENIENZA
Inghilterra
PICCANTEZZA:
SHU: 800.000 - 1.000.000
Naga Viper Purple
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Big Red Mama
BIG RED MAMA
Peperoncino estremamente piccante, nato dall’incrocio tra il Naga Morich ed il 7 Pot Douglah. Molto usato per la produzione di olii piccanti di diversa intensità.
PROVENIENZA
Louisiana
PICCANTEZZA:
SHU: 1.000.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€BIG RED MAMA
Peperoncino estremamente piccante, nato dall'incrocio tra il Naga Morich ed il 7 Pot Douglah. Molto usato per la produzione di olii piccanti di diversa intensità.
PROVENIENZA
Louisiana
PICCANTEZZA:
SHU: 1.000.000
Big Red Mama
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Pimenta Scorpion
PIMENTA SCORPION
Incrocio tra un Trinidad Scorpion ed una Pimeta de Neyde, così chiamato per la sua forma che ricorda la coda di uno scorpione, oltre che alla sua piccantezza così estrema da generare un bruciore simile a quello di una puntura di scorpione. La pianta si presenta con steli e fogliame scuro. I frutti hanno una particolare colorazione dalle molteplici sfumature: dal viola intenso, sfumando al verde, all’arancio ed in fine si colorano completamente di rosso a maturazione completa.
PROVENIENZA
Trinidad
PICCANTEZZA:
SHU: 1.000.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€PIMENTA SCORPION
Incrocio tra un Trinidad Scorpion ed una Pimeta de Neyde, così chiamato per la sua forma che ricorda la coda di uno scorpione, oltre che alla sua piccantezza così estrema da generare un bruciore simile a quello di una puntura di scorpione. La pianta si presenta con steli e fogliame scuro. I frutti hanno una particolare colorazione dalle molteplici sfumature: dal viola intenso, sfumando al verde, all'arancio ed in fine si colorano completamente di rosso a maturazione completa.
PROVENIENZA
Trinidad
PICCANTEZZA:
SHU: 1.000.000
Pimenta Scorpion
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Big Mustard Mama
BIG MUSTARD MAMA
Peperoncino estremamente piccante dalla forma irregolare e dalla buccia alquanto rugosa, giallo chiaro a maturazione ultimata. Molto ricco di olio all’interno, ottimo per ogni tipologia di pietanza.
PROVENIENZA
Louisiana
PICCANTEZZA:
SHU: 1.000.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€BIG MUSTARD MAMA
Peperoncino estremamente piccante dalla forma irregolare e dalla buccia alquanto rugosa, giallo chiaro a maturazione ultimata. Molto ricco di olio all'interno, ottimo per ogni tipologia di pietanza.
PROVENIENZA
Louisiana
PICCANTEZZA:
SHU: 1.000.000
Big Mustard Mama
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Big Black Mama
BIG BLACK MAMA
Peperoncino dalla piccantezza estrema. Nasce dall’incrocio del Naga Morich con il Trinidad Douglah. Caratterizzato da frutti molto grandi ed estremamente piccanti. Può essere consumato direttamente fresco, ottimo per la produzione di salse dal gusto decisamente vulcanico.
PROVENIENZA
Louisiana
PICCANTEZZA:
SHU: 1.000.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€BIG BLACK MAMA
Peperoncino dalla piccantezza estrema. Nasce dall’incrocio del Naga Morich con il Trinidad Douglah. Caratterizzato da frutti molto grandi ed estremamente piccanti. Può essere consumato direttamente fresco, ottimo per la produzione di salse dal gusto decisamente vulcanico.
PROVENIENZA
Louisiana
PICCANTEZZA:
SHU: 1.000.000
Big Black Mama
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€
