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Carolina Reaper
CAROLINA REAPER
Peperoncino dalla piccantezza eccezionale. Ottenuto incrociando 2 specie di peperoncini estremamente piccanti, Naga Morich Pakistano e Habanero Rosso. Detiene attualmente il titolo di peperoncino più piccante al mondo. Una sfida per i palati più tosti.
PROVENIENZA
South Carolina
PICCANTEZZA:
SHU: 1.569.000 – 2.000.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€CAROLINA REAPER
Peperoncino dalla piccantezza eccezionale. Ottenuto incrociando 2 specie di peperoncini estremamente piccanti, Naga Morich Pakistano e Habanero Rosso. Detiene attualmente il titolo di peperoncino più piccante al mondo. Una sfida per i palati più tosti.
PROVENIENZA
South Carolina
PICCANTEZZA:
SHU: 1.569.000 - 2.000.000
Carolina Reaper
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Thunder Mountain Longhorn
THUNDER MOUNTAIN LONGHORN
Si tratta di una varietà originaria della Cina con frutti sottili e molto lunghi, a forma di spirale, che generalmente cominciano ad essiccarsi sulla pianta. Dal sapore intenso e deciso, tradizionalmente vengono essiccati al sole e successivamente affumicati, dando un sapore unico per aromatizzare ogni pietanza.
PROVENIENZA
Cina
PICCANTEZZA:
SHU: 30.000 – 60.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€THUNDER MOUNTAIN LONGHORN
Si tratta di una varietà originaria della Cina con frutti sottili e molto lunghi, a forma di spirale, che generalmente cominciano ad essiccarsi sulla pianta. Dal sapore intenso e deciso, tradizionalmente vengono essiccati al sole e successivamente affumicati, dando un sapore unico per aromatizzare ogni pietanza.
PROVENIENZA
Cina
PICCANTEZZA:
SHU: 30.000 - 60.000
Thunder Mountain Longhorn
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Pink Tiger
PINK TIGER
Uno dei Peperoncini più belli e gustosi del Mondo caratterizzato da un alto livello di piccantezza, che avvolge il palato lasciando comunque spazio ai suoi sapori dolci e fruttati. La loro estrema gradevolezza estetica li rende anche delle ottime piante ornamentali. Adatto in cucina per ogni pietanza.
PROVENIENZA
Italia
PICCANTEZZA:
SHU: 250.000 – 500.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€PINK TIGER
Uno dei Peperoncini più belli e gustosi del Mondo caratterizzato da un alto livello di piccantezza, che avvolge il palato lasciando comunque spazio ai suoi sapori dolci e fruttati. La loro estrema gradevolezza estetica li rende anche delle ottime piante ornamentali. Adatto in cucina per ogni pietanza.
PROVENIENZA
Italia
PICCANTEZZA:
SHU: 250.000 - 500.000
Pink Tiger
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Rocoto Red
ROCOTO RED
Conosciuto anche come Manzano, che significa mela, per la forma e le dimensioni imponenti del frutto. Particolarità di questa varietà di peperoncino sono i semi che si colorano di nero quando il frutto è giunto a completa maturazione. Peperoncino dalla consistenza carnosa, molto simile ad un peperone classico, con una piccantezza decisa, ottimo da fare gratinato o ripieno al forno. La pianta resiste anche alle temperature molto fredde.
PROVENIENZA
Perù
PICCANTEZZA:
SHU: 35.000 – 50.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€ROCOTO RED
Conosciuto anche come Manzano, che significa mela, per la forma e le dimensioni imponenti del frutto. Particolarità di questa varietà di peperoncino sono i semi che si colorano di nero quando il frutto è giunto a completa maturazione. Peperoncino dalla consistenza carnosa, molto simile ad un peperone classico, con una piccantezza decisa, ottimo da fare gratinato o ripieno al forno. La pianta resiste anche alle temperature molto fredde.
PROVENIENZA
Perù
PICCANTEZZA:
SHU: 35.000 - 50.000
Rocoto Red
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Aji Lemon
AJI LEMON
Noto anche come “Lemon Drop” o “Goccia di limone”, è un peperoncino piccante al retrogusto, appunto, di limone. In cucina si sposa molto bene con piatti di pesce.
PROVENIENZA
Perù
PICCANTEZZA:
SHU: 30.000 – 50.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€AJI LEMON
Noto anche come "Lemon Drop" o "Goccia di limone", è un peperoncino piccante al retrogusto, appunto, di limone. In cucina si sposa molto bene con piatti di pesce.
PROVENIENZA
Perù
PICCANTEZZA:
SHU: 30.000 - 50.000
Aji Lemon
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Habanero Red
HABANERO RED
Questo peperoncino, dal colore rosso vivo, è il più piccante della famiglia degli Habanero, tanto da aggiudicarsi il titolo di peperoncino più piccante al mondo entrando nel Guinness World Record del lontano 1994. Il frutto viene consumato fresco, essiccato, cotto o crudo. Dal sapore fruttato si utilizza per aromatizzare e per fare salse piccanti.
PROVENIENZA
Caraibi
PICCANTEZZA:
SHU: 350.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€HABANERO RED
Questo peperoncino, dal colore rosso vivo, è il più piccante della famiglia degli Habanero, tanto da aggiudicarsi il titolo di peperoncino più piccante al mondo entrando nel Guinness World Record del lontano 1994. Il frutto viene consumato fresco, essiccato, cotto o crudo. Dal sapore fruttato si utilizza per aromatizzare e per fare salse piccanti.
PROVENIENZA
Caraibi
PICCANTEZZA:
SHU: 350.000
Habanero Red
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€
Habanero White Giant
HABANERO WHITE GIANT
Questo peperoncino si distingue per la sua colorazione Bianco – Avorio, elegante, insospettabile. Dietro alla sua graziosa maschera si nasconde un peperoncino piccantissimo con un carattere che non passa inosservato.
PROVENIENZA
Caraibi
PICCANTEZZA:
SHU: 300.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€HABANERO WHITE GIANT
Questo peperoncino si distingue per la sua colorazione Bianco – Avorio, elegante, insospettabile. Dietro alla sua graziosa maschera si nasconde un peperoncino piccantissimo con un carattere che non passa inosservato.
PROVENIENZA
Caraibi
PICCANTEZZA:
SHU: 300.000
Habanero White Giant
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Paco
PACO
Peperoncino dalla forma arrotondata, molto particolare sia per il sapore, sia per il grado di piccantezza, sia per i colori sicuramente unici nel loro genere. I frutti virano dal verde al viola, mentre a piena maturazione diventano rosa. Dal profumo e gusto aromatico, ottimo per tutti i palati.
PROVENIENZA
Messico
PICCANTEZZA:
SHU: 20.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€PACO
Peperoncino dalla forma arrotondata, molto particolare sia per il sapore, sia per il grado di piccantezza, sia per i colori sicuramente unici nel loro genere. I frutti virano dal verde al viola, mentre a piena maturazione diventano rosa. Dal profumo e gusto aromatico, ottimo per tutti i palati.
PROVENIENZA
Messico
PICCANTEZZA:
SHU: 20.000
Paco
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Jamaican Yellow
JAMAICAN YELLOW
Peperoncino ad alto livello di piccantezza, da crudo ha un retrogusto leggermente aspro, simile a quello del peperone verde. Molto usato in Jamaica per la produzione di salse piccanti. I frutti, simili ad una trottola per la loro forma circolare e schiacciata, durante la maturazione passano dal bianco al verde per poi diventar gialli a maturazione completa.
PROVENIENZA
Jamaica
PICCANTEZZA:
SHU: 100.000 – 200.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€JAMAICAN YELLOW
Peperoncino ad alto livello di piccantezza, da crudo ha un retrogusto leggermente aspro, simile a quello del peperone verde. Molto usato in Jamaica per la produzione di salse piccanti. I frutti, simili ad una trottola per la loro forma circolare e schiacciata, durante la maturazione passano dal bianco al verde per poi diventar gialli a maturazione completa.
PROVENIENZA
Jamaica
PICCANTEZZA:
SHU: 100.000 - 200.000
Jamaican Yellow
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Jamaican Red
JAMAICAN RED
Peperoncino diventato celebre grazie al suo sapore particolarmente piccante che lo ha reso anche oggetto di competizioni tra coraggiosi assaggiatori. Frutto di forma piuttosto tozza e schiacciata con frequenti pieghe dei tessuti.
PROVENIENZA
Jamaica
PICCANTEZZA:
SHU: 100.000 – 200.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€JAMAICAN RED
Peperoncino diventato celebre grazie al suo sapore particolarmente piccante che lo ha reso anche oggetto di competizioni tra coraggiosi assaggiatori. Frutto di forma piuttosto tozza e schiacciata con frequenti pieghe dei tessuti.
PROVENIENZA
Jamaica
PICCANTEZZA:
SHU: 100.000 - 200.000
Jamaican Red
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Karting Cabai
KARTING CABAI
Peperoncino dal colore rosso e dalla forma stretta e lunga, dal sapore intenso e con un elevato livello di piccantezza.
PROVENIENZA
N.D.
PICCANTEZZA:
SHU: 30.000 – 50.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€KARTING CABAI
Peperoncino dal colore rosso e dalla forma stretta e lunga, dal sapore intenso e con un elevato livello di piccantezza.
PROVENIENZA
N.D.
PICCANTEZZA:
SHU: 30.000 - 50.000
Karting Cabai
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Chupetinho
CHUPETINHO
Peperoncino rosso dalla tipica forma a “ciucciotto”. E’ ideale per l’essiccazione e la produzione di polveri piccanti.
PROVENIENZA
Brasile
PICCANTEZZA:
SHU: 25.000 – 30.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€CHUPETINHO
Peperoncino rosso dalla tipica forma a "ciucciotto". E' ideale per l'essiccazione e la produzione di polveri piccanti.
PROVENIENZA
Brasile
PICCANTEZZA:
SHU: 25.000 - 30.000
Chupetinho
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Tabasco
TABASCO
Originario del centro America è conosciuto per la preparazione della famosa ed omonima salsa. La pianta ha un portamento a cespuglio e raggiunge i 60/70 cm di altezza. La maturazione del frutto, piuttosto tardiva, tende dal verde al rosso.
PROVENIENZA
Messico
PICCANTEZZA:
SHU: 30.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€TABASCO
Originario del centro America è conosciuto per la preparazione della famosa ed omonima salsa. La pianta ha un portamento a cespuglio e raggiunge i 60/70 cm di altezza. La maturazione del frutto, piuttosto tardiva, tende dal verde al rosso.
PROVENIENZA
Messico
PICCANTEZZA:
SHU: 30.000
Tabasco
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Big Red Mama
BIG RED MAMA
Peperoncino estremamente piccante, nato dall’incrocio tra il Naga Morich ed il 7 Pot Douglah. Molto usato per la produzione di olii piccanti di diversa intensità.
PROVENIENZA
Louisiana
PICCANTEZZA:
SHU: 1.000.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€BIG RED MAMA
Peperoncino estremamente piccante, nato dall'incrocio tra il Naga Morich ed il 7 Pot Douglah. Molto usato per la produzione di olii piccanti di diversa intensità.
PROVENIENZA
Louisiana
PICCANTEZZA:
SHU: 1.000.000
Big Red Mama
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Dente del Coyote
DENTE DEL COYOTE
Così chiamato per la forma che ricorda, questo peperoncino dal colore bianco, molto piccante, è spesso utilizzato per salse dal sapore intenso e per arricchire piatti di carne o pesce.
PROVENIENZA
Brasile
PICCANTEZZA:
SHU: 150.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€DENTE DEL COYOTE
Così chiamato per la forma che ricorda, questo peperoncino dal colore bianco, molto piccante, è spesso utilizzato per salse dal sapore intenso e per arricchire piatti di carne o pesce.
PROVENIENZA
Brasile
PICCANTEZZA:
SHU: 150.000
Dente del Coyote
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Malagueta
MALAGUETA
Varietà di peperoncino molto somigliante al tabasco sia nella forma che nel sapore, ottimo per tutti i piatti o per salse piccanti di ogni tipo. I frutti, piccoli e allungati, crescono in posizione eretta.
PROVENIENZA
Brasile
PICCANTEZZA:
SHU: 60.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€MALAGUETA
Varietà di peperoncino molto somigliante al tabasco sia nella forma che nel sapore, ottimo per tutti i piatti o per salse piccanti di ogni tipo. I frutti, piccoli e allungati, crescono in posizione eretta.
PROVENIENZA
Brasile
PICCANTEZZA:
SHU: 60.000
Malagueta
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Trinidad Scorpion Butch Red
TRINIDAD SCORPION BUTCH RED
Peperoncino dalla piccantezza micidiale, è il terzo peperoncino più piccante al mondo. Solo per palati coraggiosi.
PROVENIENZA
Trinidad e Tobago
PICCANTEZZA:
SHU: 1.463.700
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€TRINIDAD SCORPION BUTCH RED
Peperoncino dalla piccantezza micidiale, è il terzo peperoncino più piccante al mondo. Solo per palati coraggiosi.
PROVENIENZA
Trinidad e Tobago
PICCANTEZZA:
SHU: 1.463.700
Trinidad Scorpion Butch Red
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Scotch Brain Yellow
SCOTCH BRAIN YELLOW
Peperoncino dalla forma particolare che richiama, come dice il nome, quella del cervello.. Il suo livello di piccantezza lo colloca all’estremità inferiore della categoria dei “super hot”. Ottimo e intenso sapore agrumato.
PROVENIENZA
PICCANTEZZA:
SHU: 800.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€SCOTCH BRAIN YELLOW
Peperoncino dalla forma particolare che richiama, come dice il nome, quella del cervello.. Il suo livello di piccantezza lo colloca all'estremità inferiore della categoria dei "super hot". Ottimo e intenso sapore agrumato.
PROVENIENZA
PICCANTEZZA:
SHU: 800.000
Scotch Brain Yellow
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€
