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Aji Cristal
AJI CRISTAL
Peperoncino di forma allungata, carnoso e piccante. Durante la maturazione passa dal verde al giallo chiaro, vira poi all’arancio fino ad arrivare al rosso intenso a maturazione completa. Utilizzato sia a crudo che essiccato, ideale per piatti di pesce o di carne.
PROVENIENZA
Cile
PICCANTEZZA:
SHU: 30.000-50.000
3,00€ – 5,00€AJI CRISTAL
Peperoncino di forma allungata, carnoso e piccante. Durante la maturazione passa dal verde al giallo chiaro, vira poi all'arancio fino ad arrivare al rosso intenso a maturazione completa. Utilizzato sia a crudo che essiccato, ideale per piatti di pesce o di carne.
PROVENIENZA
Cile
PICCANTEZZA:
SHU: 30.000-50.000
Aji Cristal
3,00€ – 5,00€ -
Cherry Bomb
CHERRY BOMB
Peperoncino a ciliegia di notevoli dimensioni, carnoso. Piccantezza percettibile ma non esagerata. Utilizzato in cucina per la preparazione di peperoncini ripieni.
PROVENIENZA
USA
PICCANTEZZA:
SHU: 5.000
3,00€ – 5,00€CHERRY BOMB
Peperoncino a ciliegia di notevoli dimensioni, carnoso. Piccantezza percettibile ma non esagerata. Utilizzato in cucina per la preparazione di peperoncini ripieni.
PROVENIENZA
USA
PICCANTEZZA:
SHU: 5.000
Cherry Bomb
3,00€ – 5,00€ -
Naso Di Cane
NASO DI CANE
Pianta produttiva e rustica. I frutti, di colore rosso intenso a maturazione completa, sono adatti ad essere riempiti.
PROVENIENZA
Centro America
PICCANTEZZA:
SHU: 10.000-20.000
3,00€ – 5,00€NASO DI CANE
Pianta produttiva e rustica. I frutti, di colore rosso intenso a maturazione completa, sono adatti ad essere riempiti.
PROVENIENZA
Centro America
PICCANTEZZA:
SHU: 10.000-20.000
Naso Di Cane
3,00€ – 5,00€ -
Scotch Brain Yellow
SCOTCH BRAIN YELLOW
Peperoncino dalla forma particolare che richiama, come dice il nome, quella del cervello.. Il suo livello di piccantezza lo colloca all’estremità inferiore della categoria dei “super hot”. Ottimo e intenso sapore agrumato.
PROVENIENZA
PICCANTEZZA:
SHU: 800.000
3,00€ – 5,00€SCOTCH BRAIN YELLOW
Peperoncino dalla forma particolare che richiama, come dice il nome, quella del cervello.. Il suo livello di piccantezza lo colloca all'estremità inferiore della categoria dei "super hot". Ottimo e intenso sapore agrumato.
PROVENIENZA
PICCANTEZZA:
SHU: 800.000
Scotch Brain Yellow
3,00€ – 5,00€ -
Bismark
BISMARK
Fra i più piccanti al mondo, rosso a completa maturazione, il peperoncino Bismark é una vera gara per il palato fra calore e sapore con i suoi toni fruttati.
PROVENIENZA
Italia
PICCANTEZZA:
SHU: 1.500.000 – 1.800.000
3,00€ – 5,00€BISMARK
Fra i più piccanti al mondo, rosso a completa maturazione, il peperoncino Bismark é una vera gara per il palato fra calore e sapore con i suoi toni fruttati.
PROVENIENZA
Italia
PICCANTEZZA:
SHU: 1.500.000 - 1.800.000
Bismark
3,00€ – 5,00€ -
Indian Pepper
INDIAN PEPPER
Peperoncino moderatamente piccante adatto per tutti i palati ed ottimo in cucina per la preparazione di salse, oltre che per donare un gusto deciso ad ogni tipologia di piatto.
PROVENIENZA
India
PICCANTEZZA:
SHU: 10.000-20.000
3,00€ – 5,00€INDIAN PEPPER
Peperoncino moderatamente piccante adatto per tutti i palati ed ottimo in cucina per la preparazione di salse, oltre che per donare un gusto deciso ad ogni tipologia di piatto.
PROVENIENZA
India
PICCANTEZZA:
SHU: 10.000-20.000
Indian Pepper
3,00€ – 5,00€
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Capezzoli di Scimmia
CAPEZZOLI DI SCIMMIA
Peperoncini dal sapore aromatico e deciso, usato in cucina sia da fresco che essiccato. In entrambi i casi conserva sempre la forza della sua naturale piccantezza. Durante la maturazione il frutto passa dal verde all’arancione.
PROVENIENZA
Perù
PICCANTEZZA:
SHU: 100.000 – 150.000
3,00€ – 5,00€CAPEZZOLI DI SCIMMIA
Peperoncini dal sapore aromatico e deciso, usato in cucina sia da fresco che essiccato. In entrambi i casi conserva sempre la forza della sua naturale piccantezza. Durante la maturazione il frutto passa dal verde all'arancione.
PROVENIENZA
Perù
PICCANTEZZA:
SHU: 100.000 - 150.000
Capezzoli di Scimmia
3,00€ – 5,00€ -
Zimbabwe Bird
ZIMBABWE BIRD
Peperoncini di piccola forma conica rivolti verso l’alto per palati che amano il sapore deciso di un piccante intenso.
PROVENIENZA
Africa
PICCANTEZZA:
SHU: 50.000 – 175.000
3,00€ – 5,00€ZIMBABWE BIRD
Peperoncini di piccola forma conica rivolti verso l'alto per palati che amano il sapore deciso di un piccante intenso.
PROVENIENZA
Africa
PICCANTEZZA:
SHU: 50.000 - 175.000
Zimbabwe Bird
3,00€ – 5,00€ -
Numex Twilight
NUMEX TWILIGHT
Peperoncini piccoli di tipo conico che nel processo di maturazione assumono colori sgargianti: da bianchi a viola, poi gialli e arancio fino a diventare rossi a maturazione completa.
PROVENIENZA
New Messico
PICCANTEZZA:
SHU: 100.000
3,00€ – 5,00€NUMEX TWILIGHT
Peperoncini piccoli di tipo conico che nel processo di maturazione assumono colori sgargianti: da bianchi a viola, poi gialli e arancio fino a diventare rossi a maturazione completa.
PROVENIENZA
New Messico
PICCANTEZZA:
SHU: 100.000
Numex Twilight
3,00€ – 5,00€ -
Thai Vietnam
THAI VIETNAM
Peperoncino utilizzato per ogni piatto in cucina. Ideale da usare fresco per il sapore dolce che offre. E’ buono per realizzare salse, oli piccanti, marmellate oppure per essere usato tritato nel cibo.
PROVENIENZA
Vietnam
PICCANTEZZA:
SHU: 50.000 – 100.000
3,00€ – 5,00€THAI VIETNAM
Peperoncino utilizzato per ogni piatto in cucina. Ideale da usare fresco per il sapore dolce che offre. E' buono per realizzare salse, oli piccanti, marmellate oppure per essere usato tritato nel cibo.
PROVENIENZA
Vietnam
PICCANTEZZA:
SHU: 50.000 - 100.000
Thai Vietnam
3,00€ – 5,00€ -
Korika Jolokia
KORIKA JOLOKIA
All’assaggio il frutto, di forma allungata, risulta inizialmente acidulo per poi lasciare spazio a note più erbacee, amare ma piacevoli, conferite principalmente dai semi. Il profumo è poco percettibile ma è tipico del peperone.
PROVENIENZA
India
PICCANTEZZA:
SHU: 70.000 – 100.000
3,00€ – 5,00€KORIKA JOLOKIA
All'assaggio il frutto, di forma allungata, risulta inizialmente acidulo per poi lasciare spazio a note più erbacee, amare ma piacevoli, conferite principalmente dai semi. Il profumo è poco percettibile ma è tipico del peperone.
PROVENIENZA
India
PICCANTEZZA:
SHU: 70.000 - 100.000
Korika Jolokia
3,00€ – 5,00€ -
Messicano – Goat’s Weed
MESSICANO – GOAT’S WEED
Varietà di peperoncino molto richiesta dagli amanti del piccante in quanto, pur conservando il classico profumo di peperone dolce, in bocca ha un gusto molto piacevole e deciso.
PROVENIENZA
Messico
PICCANTEZZA:
SHU: 50.000 – 80.000
3,00€ – 5,00€MESSICANO - GOAT'S WEED
Varietà di peperoncino molto richiesta dagli amanti del piccante in quanto, pur conservando il classico profumo di peperone dolce, in bocca ha un gusto molto piacevole e deciso.
PROVENIENZA
Messico
PICCANTEZZA:
SHU: 50.000 - 80.000
Messicano – Goat’s Weed
3,00€ – 5,00€ -
Malagueta
MALAGUETA
Varietà di peperoncino molto somigliante al tabasco sia nella forma che nel sapore, ottimo per tutti i piatti o per salse piccanti di ogni tipo. I frutti, piccoli e allungati, crescono in posizione eretta.
PROVENIENZA
Brasile
PICCANTEZZA:
SHU: 60.000
3,00€ – 5,00€MALAGUETA
Varietà di peperoncino molto somigliante al tabasco sia nella forma che nel sapore, ottimo per tutti i piatti o per salse piccanti di ogni tipo. I frutti, piccoli e allungati, crescono in posizione eretta.
PROVENIENZA
Brasile
PICCANTEZZA:
SHU: 60.000
Malagueta
3,00€ – 5,00€ -
Thunder Mountain Longhorn
THUNDER MOUNTAIN LONGHORN
Si tratta di una varietà originaria della Cina con frutti sottili e molto lunghi, a forma di spirale, che generalmente cominciano ad essiccarsi sulla pianta. Dal sapore intenso e deciso, tradizionalmente vengono essiccati al sole e successivamente affumicati, dando un sapore unico per aromatizzare ogni pietanza.
PROVENIENZA
Cina
PICCANTEZZA:
SHU: 30.000 – 60.000
3,00€ – 5,00€THUNDER MOUNTAIN LONGHORN
Si tratta di una varietà originaria della Cina con frutti sottili e molto lunghi, a forma di spirale, che generalmente cominciano ad essiccarsi sulla pianta. Dal sapore intenso e deciso, tradizionalmente vengono essiccati al sole e successivamente affumicati, dando un sapore unico per aromatizzare ogni pietanza.
PROVENIENZA
Cina
PICCANTEZZA:
SHU: 30.000 - 60.000
Thunder Mountain Longhorn
3,00€ – 5,00€ -
Buena Mulata
BUENA MULATA
Peperoncino dalle origini molto antiche, si presenta con fiori bianchi contornati di viola. Produce frutti lunghi e dalla moltitudine di colori: dal viola al rosa, all’arancio, al marone, al rosso violaceo, con strisce scure o macchie; la colorazione dipende dall’esposizione alla luce solare. All’assaggio si presenta lievemente succoso ed acidulo, con note dolci che richiamano i frutti di bosco, la mora ed i lamponi.
PROVENIENZA
Nicaragua
PICCANTEZZA:
SHU: 50.000
3,00€ – 5,00€BUENA MULATA
Peperoncino dalle origini molto antiche, si presenta con fiori bianchi contornati di viola. Produce frutti lunghi e dalla moltitudine di colori: dal viola al rosa, all'arancio, al marone, al rosso violaceo, con strisce scure o macchie; la colorazione dipende dall'esposizione alla luce solare. All'assaggio si presenta lievemente succoso ed acidulo, con note dolci che richiamano i frutti di bosco, la mora ed i lamponi.
PROVENIENZA
Nicaragua
PICCANTEZZA:
SHU: 50.000
Buena Mulata
3,00€ – 5,00€ -
Zanzuela
ZANZUELA
Peperoncino piccolo ma intenso, molto usato in cucina e adatto a tutti i tipi di piatti.
PROVENIENZA
Brasile
PICCANTEZZA:
SHU: 50.000
3,00€ – 5,00€ZANZUELA
Peperoncino piccolo ma intenso, molto usato in cucina e adatto a tutti i tipi di piatti.
PROVENIENZA
Brasile
PICCANTEZZA:
SHU: 50.000
Zanzuela
3,00€ – 5,00€ -
Dark
DARK
Peperoncino dal sapore intenso e deciso con un grado di piccantezza mediamente elevato.
PROVENIENZA
N.D.
PICCANTEZZA:
SHU: 50.000
3,00€ – 5,00€DARK
Peperoncino dal sapore intenso e deciso con un grado di piccantezza mediamente elevato.
PROVENIENZA
N.D.
PICCANTEZZA:
SHU: 50.000
Dark
3,00€ – 5,00€ -
Cedrino
CEDRINO
Varietà originaria dell’Italia. Peperoncino profumatissimo, dal colore giallo con la caratteristica forma allungata e l’apice appuntito. Molto ricercato per piatti dal sapore deciso e gustoso.
PROVENIENZA
Panama
PICCANTEZZA:
SHU: 50.000
3,00€ – 5,00€CEDRINO
Varietà originaria dell'Italia. Peperoncino profumatissimo, dal colore giallo con la caratteristica forma allungata e l'apice appuntito. Molto ricercato per piatti dal sapore deciso e gustoso.
PROVENIENZA
Panama
PICCANTEZZA:
SHU: 50.000
Cedrino
3,00€ – 5,00€
