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Piccante Tondo Di Calabria
PICCANTE TONDO DI CALABRIA
La pianta, dalla produzione molto generosa, produce frutti dalla forma rotonda, molto amati nella nostra cucina. Leggermente piccante ed amabile al palato, è perfetto per essere farcito o consumato fresco.
PROVENIENZA
Italia
PICCANTEZZA:
SHU: 10.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€PICCANTE TONDO DI CALABRIA
La pianta, dalla produzione molto generosa, produce frutti dalla forma rotonda, molto amati nella nostra cucina. Leggermente piccante ed amabile al palato, è perfetto per essere farcito o consumato fresco.
PROVENIENZA
Italia
PICCANTEZZA:
SHU: 10.000
Piccante Tondo Di Calabria
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Piccante Lungo Di Calabria
PICCANTE LUNGO DI CALABRIA
Il classico peperoncino calabrese amato nella nostra cucina. Grazie al profumo e la piccantezza adatta a tutti, è ottimo per qualsiasi pietanza. Particolarmente indicato per la lavorazione sott’olio.
PROVENIENZA
Italia
PICCANTEZZA:
SHU: 30.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€PICCANTE LUNGO DI CALABRIA
Il classico peperoncino calabrese amato nella nostra cucina. Grazie al profumo e la piccantezza adatta a tutti, è ottimo per qualsiasi pietanza. Particolarmente indicato per la lavorazione sott’olio.
PROVENIENZA
Italia
PICCANTEZZA:
SHU: 30.000
Piccante Lungo Di Calabria
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Naga Morich
NAGA MORICH
Peperoncino dall’aspetto molto appariscente, si contraddistingue per una curiosa rugosità sulla superficie. Matura rosso/arancio piccante già da verde. Dolce, come il Ghost Pepper, ma leggermente più fruttato, si adatta a marinate e salse piccanti, dove il lento calore consente al sapore unico del peperoncino di prendere vita prima della piccantezza.
PROVENIENZA
India
PICCANTEZZA:
SHU: 855.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€NAGA MORICH
Peperoncino dall'aspetto molto appariscente, si contraddistingue per una curiosa rugosità sulla superficie. Matura rosso/arancio piccante già da verde. Dolce, come il Ghost Pepper, ma leggermente più fruttato, si adatta a marinate e salse piccanti, dove il lento calore consente al sapore unico del peperoncino di prendere vita prima della piccantezza.
PROVENIENZA
India
PICCANTEZZA:
SHU: 855.000
Naga Morich
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Yaki Blue
YAKI BLUE
Peperoncino molto colorato, di origini statunitense, ottenuto dall’incrocio di un Bhut Jolokia con un Filius Blue. Si caratterizza per una colorazione dei frutti che varia, nel corso della maturazione, passando dal verde, al blu, al viola fino ai toni di rosso e marrone. Piccantezza molto elevata, ottimo utilizzato a crudo in cucina su carni bianche e formaggi molli, ma anche essiccato per arricchire ogni tipologia di piatto.
PROVENIENZA
U.S.A.
PICCANTEZZA:
SHU: 750.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€YAKI BLUE
Peperoncino molto colorato, di origini statunitense, ottenuto dall'incrocio di un Bhut Jolokia con un Filius Blue. Si caratterizza per una colorazione dei frutti che varia, nel corso della maturazione, passando dal verde, al blu, al viola fino ai toni di rosso e marrone. Piccantezza molto elevata, ottimo utilizzato a crudo in cucina su carni bianche e formaggi molli, ma anche essiccato per arricchire ogni tipologia di piatto.
PROVENIENZA
U.S.A.
PICCANTEZZA:
SHU: 750.000
Yaki Blue
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Pink Tiger
PINK TIGER
Uno dei Peperoncini più belli e gustosi del Mondo caratterizzato da un alto livello di piccantezza, che avvolge il palato lasciando comunque spazio ai suoi sapori dolci e fruttati. La loro estrema gradevolezza estetica li rende anche delle ottime piante ornamentali. Adatto in cucina per ogni pietanza.
PROVENIENZA
Italia
PICCANTEZZA:
SHU: 250.000 – 500.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€PINK TIGER
Uno dei Peperoncini più belli e gustosi del Mondo caratterizzato da un alto livello di piccantezza, che avvolge il palato lasciando comunque spazio ai suoi sapori dolci e fruttati. La loro estrema gradevolezza estetica li rende anche delle ottime piante ornamentali. Adatto in cucina per ogni pietanza.
PROVENIENZA
Italia
PICCANTEZZA:
SHU: 250.000 - 500.000
Pink Tiger
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Habanero Chocolate
HABANERO CHOCOLATE
Questo peperoncino, dalla tipica forma di lanterna, si distingue per il colore scuro e per le note aromatiche che ricorda, nel retrogusto, proprio del cioccolato fondente. La piccantezza è molto elevata, molto apprezzato dagli amanti di sapori forti.
PROVENIENZA
Caraibi
PICCANTEZZA:
SHU: 400.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€HABANERO CHOCOLATE
Questo peperoncino, dalla tipica forma di lanterna, si distingue per il colore scuro e per le note aromatiche che ricorda, nel retrogusto, proprio del cioccolato fondente. La piccantezza è molto elevata, molto apprezzato dagli amanti di sapori forti.
PROVENIENZA
Caraibi
PICCANTEZZA:
SHU: 400.000
Habanero Chocolate
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€
Jalapeno Jalafuego
JALAPENO JALAFUEGO
Uno dei più famosi e utilizzati in cucina. Prende il nome dalla città in cui viene coltivato Xalapa, tra i campi del pieno Messico. I frutti, di grande dimensioni sono lisci ed hanno una colorazione dal verde scuro al rosso a maturazione finale. Generalmente vengono consumati nella fase di immaturità.
PROVENIENZA
Messico
PICCANTEZZA:
SHU: 4.000-8.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€JALAPENO JALAFUEGO
Uno dei più famosi e utilizzati in cucina. Prende il nome dalla città in cui viene coltivato Xalapa, tra i campi del pieno Messico. I frutti, di grande dimensioni sono lisci ed hanno una colorazione dal verde scuro al rosso a maturazione finale. Generalmente vengono consumati nella fase di immaturità.
PROVENIENZA
Messico
PICCANTEZZA:
SHU: 4.000-8.000
Jalapeno Jalafuego
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Jalapeno Chichimeca
JALAPENO CHICHIMECA
Peperoncino ibrido caratterizzato da frutti molto grandi. Spesso consumati immaturi, eccellenti per la preparazione di salse e insalate.
PROVENIENZA
Messico
PICCANTEZZA:
SHU: 2.500-8.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€JALAPENO CHICHIMECA
Peperoncino ibrido caratterizzato da frutti molto grandi. Spesso consumati immaturi, eccellenti per la preparazione di salse e insalate.
PROVENIENZA
Messico
PICCANTEZZA:
SHU: 2.500-8.000
Jalapeno Chichimeca
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Masquerade
MASQUERADE
Peperoncino ornamentale con frutti che variano dal viola, al giallo, all’arancio ed infine al rosso a maturazione. I frutti, di media piccantezza, crescono in posizione eretta e sono ottimi per l’essiccazione.
PROVENIENZA
Messico
PICCANTEZZA:
SHU: 1.000-5.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€MASQUERADE
Peperoncino ornamentale con frutti che variano dal viola, al giallo, all'arancio ed infine al rosso a maturazione. I frutti, di media piccantezza, crescono in posizione eretta e sono ottimi per l'essiccazione.
PROVENIENZA
Messico
PICCANTEZZA:
SHU: 1.000-5.000
Masquerade
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Numex Joe
NUMEX JOE
Peperoncino con polpa spessa e croccante a basso livello di piccantezza. Frutto che grazie al suo leggero pizzicore piace anche a chi non è particolarmente amante del piccante. Indicato per tutti gli utilizzi in cucina.
PROVENIENZA
New Mexico
PICCANTEZZA:
SHU: 1.500-3.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€NUMEX JOE
Peperoncino con polpa spessa e croccante a basso livello di piccantezza. Frutto che grazie al suo leggero pizzicore piace anche a chi non è particolarmente amante del piccante. Indicato per tutti gli utilizzi in cucina.
PROVENIENZA
New Mexico
PICCANTEZZA:
SHU: 1.500-3.000
Numex Joe
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Harlequin
HARLEQUIN
Peperoncino sia edibile che adatto a scopo ornamentale in quanto caratterizzato da frutti multi colore.
PROVENIENZA
Sud America
PICCANTEZZA:
SHU: 8.000 – 10.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€HARLEQUIN
Peperoncino sia edibile che adatto a scopo ornamentale in quanto caratterizzato da frutti multi colore.
PROVENIENZA
Sud America
PICCANTEZZA:
SHU: 8.000 - 10.000
Harlequin
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Bishop’s Crown (Lanterna)
BISHOP’S CROWN (LANTERNA)
Così chiamato per la classica forma a cappello di vescovo. Particolarmente indicato per il consumo fresco, di lieve piccantezza è dall’ottimo sapore.
PROVENIENZA
Barbados
PICCANTEZZA:
SHU: 10.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€BISHOP'S CROWN (LANTERNA)
Così chiamato per la classica forma a cappello di vescovo. Particolarmente indicato per il consumo fresco, di lieve piccantezza è dall'ottimo sapore.
PROVENIENZA
Barbados
PICCANTEZZA:
SHU: 10.000
Bishop’s Crown (Lanterna)
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Scozzese
SCOZZESE
Così chiamato per le numerose “pieghe” e contorsioni che richiamano la forma dei tipici cappelli scozzesi. I frutti hanno una colorazione che va dal verde chiaro con screziature viola, al giallo/arancio ed infine al rosso a maturazione. Di bassa piccantezza, ottimo per l’essiccazione.
PROVENIENZA
N.D.
PICCANTEZZA:
SHU: 10.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€SCOZZESE
Così chiamato per le numerose "pieghe" e contorsioni che richiamano la forma dei tipici cappelli scozzesi. I frutti hanno una colorazione che va dal verde chiaro con screziature viola, al giallo/arancio ed infine al rosso a maturazione. Di bassa piccantezza, ottimo per l'essiccazione.
PROVENIENZA
N.D.
PICCANTEZZA:
SHU: 10.000
Scozzese
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Zimbabwe Bird
ZIMBABWE BIRD
Peperoncini di piccola forma conica rivolti verso l’alto per palati che amano il sapore deciso di un piccante intenso.
PROVENIENZA
Africa
PICCANTEZZA:
SHU: 50.000 – 175.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€ZIMBABWE BIRD
Peperoncini di piccola forma conica rivolti verso l'alto per palati che amano il sapore deciso di un piccante intenso.
PROVENIENZA
Africa
PICCANTEZZA:
SHU: 50.000 - 175.000
Zimbabwe Bird
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Capezzoli di Scimmia
CAPEZZOLI DI SCIMMIA
Peperoncini dal sapore aromatico e deciso, usato in cucina sia da fresco che essiccato. In entrambi i casi conserva sempre la forza della sua naturale piccantezza. Durante la maturazione il frutto passa dal verde all’arancione.
PROVENIENZA
Perù
PICCANTEZZA:
SHU: 100.000 – 150.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€CAPEZZOLI DI SCIMMIA
Peperoncini dal sapore aromatico e deciso, usato in cucina sia da fresco che essiccato. In entrambi i casi conserva sempre la forza della sua naturale piccantezza. Durante la maturazione il frutto passa dal verde all'arancione.
PROVENIENZA
Perù
PICCANTEZZA:
SHU: 100.000 - 150.000
Capezzoli di Scimmia
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Dente del Coyote
DENTE DEL COYOTE
Così chiamato per la forma che ricorda, questo peperoncino dal colore bianco, molto piccante, è spesso utilizzato per salse dal sapore intenso e per arricchire piatti di carne o pesce.
PROVENIENZA
Brasile
PICCANTEZZA:
SHU: 150.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€DENTE DEL COYOTE
Così chiamato per la forma che ricorda, questo peperoncino dal colore bianco, molto piccante, è spesso utilizzato per salse dal sapore intenso e per arricchire piatti di carne o pesce.
PROVENIENZA
Brasile
PICCANTEZZA:
SHU: 150.000
Dente del Coyote
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Pimenta de Neyde
PIMENTA DE NEYDE
Peperoncino dai frutti somiglianti a piccole melanzane dal colore viola scuro quasi nero che non cambiano colore una volta raggiunta la maturazione. Dal sapore fruttato e molto piccante è adatto ad ogni utilizzo in cucina. La pianta si presenta come un alberello ramificato e può raggiungere quasi i 3 metri di altezza.
PROVENIENZA
Brasile
PICCANTEZZA:
SHU: 150.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€PIMENTA DE NEYDE
Peperoncino dai frutti somiglianti a piccole melanzane dal colore viola scuro quasi nero che non cambiano colore una volta raggiunta la maturazione. Dal sapore fruttato e molto piccante è adatto ad ogni utilizzo in cucina. La pianta si presenta come un alberello ramificato e può raggiungere quasi i 3 metri di altezza.
PROVENIENZA
Brasile
PICCANTEZZA:
SHU: 150.000
Pimenta de Neyde
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€Scotch Bonnet
SCOTCH BONNET
Peperoncino molto piccante, immancabile nella salsa per il pollo alla Giamaicana (Jamaican Jerk chicken). Profumo simile ad Habanero, molto fruttato.
PROVENIENZA
Caraibi
PICCANTEZZA:
SHU: 100.000 – 200.000
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€SCOTCH BONNET
Peperoncino molto piccante, immancabile nella salsa per il pollo alla Giamaicana (Jamaican Jerk chicken). Profumo simile ad Habanero, molto fruttato.
PROVENIENZA
Caraibi
PICCANTEZZA:
SHU: 100.000 - 200.000
Scotch Bonnet
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 5,00€
